巧克力店的迷你巧克力可可方塊，在眾多的巧克力店中，有著各色各樣的巧克力，手工巧克力等，調(diào)溫巧克力，代可可脂的巧克力，統(tǒng)稱很廣。下面深圳蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)做的這款巧克力底層有蛋糕的巧克力小甜點，有著蛋糕跟巧克力一起吃，不會只呈現(xiàn)巧克力的苦澀，巧克力跟蛋糕的搭配，巧克力的甜跟苦都分著很清晰。下面我們深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來看看這個甜點的制作吧。
配料：黃油 1杯，細砂糖 3/4杯，全蛋 1個，香草香精 1茶匙，面粉 2 1/4杯，苦甜巧克力 2杯
做法：
1. 預(yù)熱烤爐至180度。
2. 在攪拌缸內(nèi)攪拌黃油和糖至成乳狀。加蛋和香草香精后，緩慢加入面粉和1杯迷你巧克力。將混合物注入無油烤模內(nèi)。
3. 烤焙30-33分鐘，至表層微黃。迅速撒上剩余巧克力醬。靜置5分鐘后，抹勻。完全冷卻后，切片即可。
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