如果你需要使用冷卻的黃油，爐前，凍結(jié)約一個(gè)小時(shí)即可。
當(dāng)食譜要求冷凍黃油(餡餅皮、餅干等)時(shí)，要提前把黃油放入冰箱里一個(gè)小時(shí)左右，然后放入食譜中。這將防止黃油融化并保持脂肪分子的完整，導(dǎo)致更容易切碎融化。”深圳雙龍飲品培訓(xùn)
配料
雞胸肉（切碎） 85g
白砂糖 1/4杯
全蛋 2個(gè)
低脂酸奶 1杯
干奶酪（切碎） 3/4杯
牛至碎 1/2茶匙
鹽 少許深圳雙龍飲品培訓(xùn)
植物油 2湯匙
辣椒（切碎） 1/2杯
水 56g
泡打粉 3茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
面粉 2杯
1. 烤箱預(yù)熱至200℃，杯形蛋糕模墊上紙墊。
2. 過(guò)篩面粉、砂糖、泡打粉、鹽、牛至碎和蘇打粉后混合，拌入干酪碎。
3. 另一盤(pán)中混合酸奶、全蛋、水和植物油，攪拌至順滑后拌入2，充分混合。
4. 加入辣椒碎和雞胸肉碎，攪勻后，勺至杯形蛋糕模里。
5. 烤焙20分鐘至呈金黃色。
6. 取出，讓蛋糕在蛋糕模中冷卻5~10分鐘再取出蛋糕，即可。深圳雙龍飲品培訓(xùn)
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