酸奶吐司
需要用到的工具:
面包機(jī)
電子稱
材料:
高筋面粉270克、細(xì)砂糖30克、酸奶100克、牛奶60克、雞蛋1個(gè)、黃油25克、酵母4克
做法:深圳西點(diǎn)培訓(xùn)
1、把除了黃油以外的全部材料都放進(jìn)面包機(jī)內(nèi),選擇揉面程序;
2、30分鐘一個(gè)揉面程序完成以后,放入黃油,再次選擇揉面程序;
3、第二個(gè)揉面程序結(jié)束以后,選擇發(fā)酵程序,一共發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)左右,直到膨脹到面包桶的八分滿;西點(diǎn)師培訓(xùn)
4、然后選擇烘烤程序,設(shè)定35分鐘,燒色中,750克;
5、烘烤結(jié)束后稍微冷卻一下再取出面包,完全冷卻之后再切片食用。
小貼士:
1、酸奶選擇原味的口感更好,不會(huì)太搶味;
2、面包機(jī)做面包非常簡(jiǎn)單,你也可以用一鍵功能來(lái)制作。
上一篇:深圳布吉西點(diǎn)師培訓(xùn)黑裸麥法棍
下一篇:深圳鹽田西點(diǎn)師培訓(xùn)綿軟回味吐司