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深圳橫崗學(xué)做甜品培訓(xùn)班做核桃全麥面包
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　　材料：高粉175克，全麥粉75克，酵母3克，水170克，糖15克，鹽4克，黃油15克，熟核桃碎30克，蔓越莓干30克。

　　表面裝飾：高粉少許。

　　做法：

　　1.把除核桃和蔓越莓干、黃油之外的所有材料混合，用面包機(jī)揉面20分鐘后加入黃油，揉至近完全階段，再加入核桃碎和泡軟瀝干水分的蔓越莓干，揉至均勻；

　　2.放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大，發(fā)酵完畢，排氣；

　　3.放入發(fā)酵筐，蓋上保鮮膜二發(fā)；

　　4.二發(fā)完畢，倒入不粘不烤盤，割扣，撒少許高粉；

　　5.放入烤箱，175度約35分鐘，具體時(shí)間溫度請參考自家烤箱。


 

 


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