材料：面包粉280克，雞蛋一個（留點刷表面），糖25克，色拉油20克，奶粉15克，干酵母5克，鹽2克，藍(lán)莓果醬適量。
做法：
1.面包材料（除鹽）放入面包桶攪拌成面團(tuán)，鹽放入繼續(xù)攪拌，完成揉面程序，發(fā)酵1小時。
2.面團(tuán)取出整理成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
3.把面團(tuán)分割成4個小面團(tuán)，滾圓后再放10分鐘。
4.取8寸活底蛋糕模一個，把烘培油紙剪成圓形和活底一樣大小。
5.面團(tuán)拍扁搟成模具底一樣大小的面片，抹上果醬，重疊在一起。
6.切十字刀，中間不要切斷。在一個等量里再切兩刀，分成12份。
7.依次將相鄰的兩瓣從下往上對扭，依次完成其它的。整理好花瓣，把活底放入蛋糕模里。
8.做好的面包胚二次發(fā)酵25分鐘，表面刷上蛋液，中間沾上黑芝麻點綴。
9.烤箱180預(yù)熱4分鐘，放入中層烤25分鐘，如果已經(jīng)上色蓋上錫紙再烤5分鐘。
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