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深圳龍崗哪有烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做王妃瑞士卷
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百利甜酒（Baileys)采用新鮮優(yōu)質(zhì)的愛(ài)爾蘭奶油、純正的愛(ài)爾蘭威士忌、以及馬達(dá)加斯加的香草和天然可可豆這些高品質(zhì)元素的自然結(jié)合，它融合了愛(ài)爾蘭的經(jīng)典。通過(guò)獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)，百利既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達(dá)成了奶油和威士忌的美妙融合。百利甜酒在西點(diǎn)以及花式咖啡中是常用的口味添加。深圳龍崗哪有烘焙培訓(xùn)學(xué)校、



面糊

　　【配料】

　　全蛋 480g

　　細(xì)砂糖 225 g

　　蜂蜜 30 g

　　再來(lái)米粉 120 g

　　鮮奶 60 g

 

　　【做法】

　　1. 全蛋、細(xì)砂糖放入攪拌盆內(nèi)輕輕攪拌混合，加入蜂蜜后隔水加熱至40℃深圳龍崗哪有烘焙培訓(xùn)學(xué)校、

　　2. 用攪拌器將步驟1充分打發(fā)起泡

　　3. 慢慢加入事先過(guò)篩好的再來(lái)米粉，用手混合

　　4. 加入加熱至人體體溫的鮮奶，混合

　　5. 倒入卷包紙上，抹平。以180℃烘烤16~17分鐘

　　6. 取出，冷卻

　　香堤鮮奶油

　　【配料】

　　45%動(dòng)物性鮮奶油 300 g

　　糖粉 24 g

　　【做法】

　　鮮奶油中加入糖粉，用攪拌器充分打發(fā)

　　組合

　　1. 蛋糕烤色面朝下放置，撕下卷包紙，放上香堤鮮奶油，抹平，

　　2. 將前面蛋糕先往內(nèi)折形成一卷，直接用撕下的卷包紙，將蛋糕輕輕往后卷起來(lái)

　　3. 兩端切齊，上面撒不融化糖粉深圳龍崗哪有烘焙培訓(xùn)學(xué)校、


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