所需食材：雞蛋2個(gè)、低粉30克、玉米淀粉6克、甜橙汁20克、橙皮碎少許、白砂糖30克、食用油20克、話梅瓜子仁適量
深圳福永哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校做瓜仁蛋糕的做法：
具體做法：
1、橙子用鹽搓洗表皮清水沖凈后，把表皮橙黃色部分擦成細(xì)絲，橙肉榨成汁待用。
2、蛋黃分別加入油、橙汁，用手抽攪打至乳化狀，也就是微微發(fā)白。
3、篩入粉類z字?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹尤氤绕に椤?/span>
4、蛋白用電動(dòng)打蛋器攪打至中性發(fā)泡或干性發(fā)泡后，用翻拌手法將蛋白糊與蛋黃糊攪拌均勻。
5、硅膠模具內(nèi)涂抹少許黃油，擺放些話梅瓜子仁。
6、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具8分滿，我這個(gè)糊有些多，不想浪費(fèi)就全部倒上了。
7、模具放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烘烤30分鐘，拿出倒扣再放架子上晾涼。
8、來幾張美美的成品照吧！深圳福永哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
小貼士：
1、因每臺(tái)烤箱的溫度存在差異，請(qǐng)注意調(diào)整烘烤溫度和時(shí)間。
2、蛋白糊和蛋黃糊攪拌時(shí)注意手法，防止消泡。
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