深圳世界之窗學(xué)做西點(diǎn)培訓(xùn)班做瑪?shù)铝請(qǐng)?jiān)果漢堡的做法
深圳世界之窗學(xué)做西點(diǎn)培訓(xùn)班做瑪?shù)铝請(qǐng)?jiān)果漢堡的做法:瑪?shù)铝請(qǐng)?jiān)果堡
【原料】
低筋面粉90克 白砂糖80克 雞蛋2個(gè) 色拉油100克 泡打粉2克
可可粉1小勺 抹茶粉1小勺
【輔料】
牛油果一個(gè) 開(kāi)心果適量
深圳世界之窗學(xué)做西點(diǎn)培訓(xùn)班做瑪?shù)铝請(qǐng)?jiān)果漢堡的做法:
【做法】
1, 雞蛋打入盆中,加入白砂糖,用手動(dòng)打蛋器打勻!
2, 低筋粉和泡打粉混合過(guò)篩入蛋液中,用手動(dòng)打蛋器劃Z字拌勻
3, 倒入色拉油,翻拌均勻
4, 將面糊分成三份
5, 可可粉加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)噭虺珊枞胍环菰睹婧?,成可可面?/span>
6, 抹茶粉加一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)噭虺珊?,拌入一份原味面糊中,成抹茶面?/span>
7, 將原味面糊和可可面糊以及抹茶面糊裝入裱花袋中,放冰箱冷藏一小時(shí)
8, 用學(xué)廚貝殼瑪?shù)铝漳#驗(yàn)檫@個(gè)模具是防粘的,所以我事先沒(méi)有做防粘處理(建議大家刷薄薄的一層黃油更好,不刷也沒(méi)有太大的關(guān)系)三份面糊同時(shí)擠入模具中,大概七八分滿即可~!兩個(gè)雞蛋的量,如果這個(gè)模具盛不下的話,剩余面糊擠入紙杯中,直接做成杯子瑪?shù)铝盏案?/span>
9, 烤箱預(yù)熱160度,放中層烤20分鐘即可
10, 烤好的蛋糕放涼備用
11, 牛油果對(duì)半切開(kāi),去皮,切成小片。開(kāi)心果仁切碎
12, 將瑪?shù)铝盏案鈴闹虚g剖開(kāi),加一層牛油果薄片,撒一層開(kāi)心果仁碎,蓋上另外一片蛋糕即可。深圳世界之窗學(xué)做西點(diǎn)培訓(xùn)班做瑪?shù)铝請(qǐng)?jiān)果漢堡的做法。
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