【原料】:
蝶豆花海綿蛋糕:雞蛋4個
海洋裝飾:白巧克力適量
南山前海灣學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)班做蝶豆花海洋蛋糕的做法:
【做法】:
1,
2,
3,
4,雞蛋打入盆中,加入95克的細砂糖
5,雞蛋細砂糖隔溫水先用電動打蛋器高速打到發(fā)稠,再轉(zhuǎn)中速打發(fā),打至蛋糊紋路不易消失
6,
7,
8,
9,
10,
11,
12,
tips:
1,這次使用的面粉是金龍魚糕點用小麥粉!,糕點粉采用進口小麥,精細研磨,粉質(zhì)細膩,吸水性強,做出的蛋糕蓬松柔軟
2,融化巧克力時,水溫不可太高!為了更接近海洋的顏色,我稍微加了幾滴藍色素!顏色不要加的太深。南山前海灣學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)班做蝶豆花海洋蛋糕的做法。
上一篇:深圳坪地甜品培訓(xùn)學(xué)校前五名學(xué)做風(fēng)車丹麥面包
下一篇:寶安寶體學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)學(xué)校做梅子醬波點蛋糕卷的做法