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深圳沙井飲品培訓(xùn)學(xué)校做香蕉松糕
深圳沙井飲品培訓(xùn)學(xué)校做香蕉松糕,香蕉只一根,淡奶油還得再剩點(diǎn)兒。 這松糕其實(shí)就是麥芬的做法,直接做成一個(gè)個(gè)的小松糕,省去了后續(xù)切分的步驟。 其實(shí)糖還可以再少點(diǎn)兒,香蕉原本很甜。松糕向一個(gè)方向膨脹溢出,據(jù)說(shuō)是泡打粉沒(méi)有拌勻?天才知道是為什么。。。深圳沙井飲品培訓(xùn)學(xué)校做香蕉松糕

淡奶油香蕉松糕的做法

       用料:淡奶油75毫升,香蕉1根,雞蛋1個(gè),白砂糖30克,低筋粉100克,泡打粉5毫升

 

       香蕉去皮搗成泥,加入 雞蛋攪打均勻。加入淡奶油,糖。攪拌均勻。泡打粉與面粉混合,篩入蛋液中。拌勻至無(wú)干粉。

       裝入馬芬杯,八九分滿(mǎn)。放入烤箱,中層,上下火180度,烤約30分鐘左右。表面金黃,出爐。趁熱脫模。

       甜。。。。。

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