深圳龍崗西點培訓學校前十名學做美味香蕉煎餅
防潮糖粉一般都是用在烘焙產(chǎn)品中，在很多蛋糕的表面能看到一層白霜一樣的東西，那就是防潮糖粉。其特點是一般的水分或者潮濕不會影響它，不會融化掉然后看不見，也就是說它的水溶性較低 ，用于裝飾效果會比一般糖粉佳。深圳龍崗西點培訓學校前十名
配料
全蛋 1個
細砂糖 5g
菜籽油 30g
面粉 1杯
脫脂牛奶 1杯
鹽 1.25g
香蕉泥 2杯
泡打粉 10g
做法
1. 攪拌盤加入面粉、糖、泡打粉和鹽，攪拌均勻。
2. 在另一個攪拌盤拌入雞蛋、牛奶、菜籽油和香蕉泥，攪拌均勻。
3. 把1倒入2，完全混合。
4. 煎鍋中火加熱，每個薄餅約用1/4杯面糊。
5. 煎至薄餅呈棕色即可，趁熱食用。
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