配料
蛋糕粉 2湯匙3/4杯
泡打粉 1湯匙
鹽 0.5g
即溶咖啡粉 7g
沸水 1湯匙
香草香精 1茶匙
無糖巧克力（稍微切碎） 197g
苦甜巧克力（稍微切碎） 170g
無鹽黃油 1根
全蛋 7個
白砂糖 2 3/4杯
核桃（切碎） 2杯
苦甜巧克力片 1 1/2杯
做法
1. 預熱烤箱至176℃，烤盤刷油。
2. 蛋糕粉、泡打粉、鹽過篩，靜置。
3. 沸水中倒入即溶咖啡粉，攪拌至糊狀，加入香草香精，拌勻。
4. 平底鍋中加入無糖巧克力、苦甜巧克力和黃油，低火加熱，不時攪拌至融化。
5. 攪拌盤中倒入3、全蛋和白砂糖，高速打發(fā)6-8分鐘至順滑粘稠后，倒入4，中速攪拌均勻，再倒入2，低速拌勻后，加入核桃碎及苦甜巧克力片，攪拌均勻。
6. 用勺子將面糊均勻滴在烤盤上。
7. 烘焙14分鐘，冷卻，即可。
