需要準備：
紅棗：110克（去核）
白糖：100克
雞蛋：4個
低筋面粉：180克
泡打粉：7克
小蘇打：4克
玉米油：70克
白芝麻：適量
做法：
1、紅棗去核，需要110克，放入適量水，煮透。
2、煮好的紅棗，加入100克白糖，用打蛋器打到白糖融化，紅棗打碎，有小顆粒無妨，口感更好，打的不要太細。
3、加入雞蛋，打至大泡沫，無需打發(fā)。
4、篩入180克低筋面粉，面粉里要放入泡打粉、小蘇打。攪拌的時候要低速均勻，避免面糊起筋。
5、加入玉米油，依然是快速攪拌均勻，與面糊融合即可。
6、烤盤上鋪好油紙，將面糊倒入烤盤，撒上白芝麻。
7、預熱烤箱160度，烤40分鐘，烤到25分鐘的時候，就要開始觀察了，如果上色深了，就要加蓋錫紙。
烤好的蛋糕立即倒扣在鐵網(wǎng)上，涼了再切開成塊。
8、涼透的棗糕特別好吃，個人感覺比溫熱的好吃。切塊后吃不完的放入保鮮袋，封口入冰箱冷藏保存。
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