深圳寶安面包培訓學校教香蕉松糕，只需要選擇一根熟透的香蕉，做好的香蕉蛋糕便會散發(fā)出濃濃的香蕉香氣，這份絕對天然的香氣對于喜歡香蕉的人來說無疑非常過癮。而且，香蕉本身質(zhì)地柔軟，也會使蛋糕增添一份松軟的口感——哪怕減少配方里油脂的分量（油脂在蛋糕中具有使蛋糕口感柔潤的作用），蛋糕的口感也不會遜色。 和以前的香蕉巧克力碎片麥芬不同，今天這款蛋糕可以稱為低脂的典范，而且使用植物油制作，無論是不喜歡黃油味道的，還是不喜歡太多卡路里的童鞋，都請隨意，當早餐，當茶點，隨便你啦。深圳寶安面包培訓學校教香蕉松糕

【香蕉松糕(低脂版)】(參考分量：直徑4CM小蛋糕12個)
配料：低筋面粉150克，細砂糖60克，牛奶90克，雞蛋1個，植物油30克，中等大小香蕉1根(熟透)，泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15-20分鐘，至表面淺金黃色。(每一個烤箱溫度都有差異，本文的溫度與時間僅供參考)

香蕉松糕的制作過程：深圳寶安面包培訓學校教香蕉松糕
1、準備材料。香蕉去皮后放入保鮮袋里，用搟面杖或勺子背等工具壓成泥狀，低筋面粉和泡打粉混合過篩。
2、將牛奶、細砂糖、雞蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。
3、用打蛋器攪打，使液體材料混合均勻。
4、倒入過篩后的低筋面粉與泡打粉混合物。
5、用橡皮刮刀快速的翻拌均勻，使粉類材料完全濕潤。
6、拌的時候切忌攪拌過度，拌到面粉完全濕潤，拌好的面糊看上去粗糙且多塊，就可以停止了。
7、將拌好的面糊倒入模具，2/3滿，立刻放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鐘，至表面呈淺金黃色就可以取出來了。

TIPS：深圳寶安面包培訓學校教香蕉松糕
1、這款蛋糕屬于麥芬蛋糕，但比一般的麥芬蛋糕更加低脂?？竞玫牡案獬脽崾秤梅浅Ｃ牢叮詈迷诳竞玫漠斎帐秤猛戤?。如果吃不完，也可放入冰箱的冷凍室凍硬，可保存2-3周，解凍后食用。
2、香蕉要選擇熟透的，做出的蛋糕才會有濃郁香蕉味道。表皮已經(jīng)發(fā)黑的香蕉，用來制作這款蛋糕最好不過。
3、植物油請選擇玉米油、葵花籽油等色淺無味的油，不要選花生油、芝麻油等具有特殊氣味的油，否則會影響蛋糕的味道。若喜歡黃油味道的朋友，也可將30克黃油加熱溶化成液態(tài)代替植物油。

4、配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脫脂牛奶。如果想要更低熱量，也可以用等量水代替牛奶。