姓名：陳文哲
職稱: 國家高級技師
教師介紹
學(xué)校職位：學(xué)校首席高級西點技術(shù)研究員、蛋糕裝飾師
擅長：馬卡龍、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、簡餐等制作及裝飾技術(shù)。天然酵母面包制作，精通高級法式西點制作與研發(fā)，
個人簡歷：2004年英德和順食品有限公司進修烘焙西點
2006年進入嘉德食品有限公司擔任烘焙師
2009年澳門自由咖啡擔任西點部主管
2012年加入妞妞擔任首席高級西點技術(shù)研究員、蛋糕裝飾師
自我評價：借調(diào)侃自己拉近與學(xué)生的距離，從而搭起與學(xué)生教學(xué)互動的平臺，并由此推動學(xué)生攀的更高，走的更遠。“四心”：一是愛心，二是細心，三是耐心，四是恒心。“三嚴”：嚴而有理，嚴而有利，嚴而有度。“一互動”：綜合運用啟發(fā)式、誘導(dǎo)式、漸進式等多種教學(xué)方法和教學(xué)手段，充分調(diào)動學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，既教課本知識，更教學(xué)習(xí)方法，使廣大學(xué)生樂學(xué)、善學(xué)、會學(xué)。
