烘焙師們都知道餅干曲奇是難度比較低的一款小點(diǎn)心，特別適合新手入門(mén)，它十分酥香，入口即化，而且做起來(lái)十分簡(jiǎn)單、快捷。
清晰的花紋，酥香的味道，配上巧克力的絲滑，哇哦~不加巧克力醬，就是原味曲奇哦~
— 所需材料 —
低筋面粉：150g黃油：100g雞蛋：3個(gè)糖粉：120g巧克力醬：適量
— 制作步驟 —
打發(fā)黃油
1、黃油室溫軟化，將雞蛋打散成蛋液；
2、 黃油加糖粉打至順滑，省事的話(huà)最好用電動(dòng)打蛋器；
3、 分3次將蛋液加入到打發(fā)的黃油中，攪拌均勻；
4、篩入低筋面粉，用刮刀切拌均勻，放入裱花袋中；
5、 烤盤(pán)上鋪好油紙，用裱花袋順時(shí)針繞一圈，擠出螺旋狀面糊；
6、 烤箱預(yù)熱，190℃，烘烤10分鐘左右，放涼；
7、 放涼后在每個(gè)曲奇的中間位置擠上一點(diǎn)巧克力醬即可。
通常我們用曲奇的裱花嘴一般用的是8齒，也可以采用櫻花嘴，做櫻花曲奇 擠花方法：繞圈的時(shí)候順時(shí)針，在起始點(diǎn)收口，離得近一點(diǎn)，中間不留縫隙，就能擠出形似玫瑰的小花。
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