從烘焙營銷的角度看，企業(yè)推廣高優(yōu)產(chǎn)品應(yīng)該做好以下幾點：

　　 一、端正態(tài)度：

　　 烘焙銷售人員對待推廣高優(yōu)產(chǎn)品的態(tài)度是否端正是推廣高價面能否成功的第一步。

　　 首先你了解高價面嗎?

　　 1、知己知彼。

　　 本品的規(guī)格、口味、價格、渠道價格的設(shè)定，此產(chǎn)品的目標消費群體，鋪貨目標渠道及商店。相對應(yīng)競品的規(guī)格、口味、價格、渠道價格設(shè)定及目標消費群體，主銷渠道及商店。

　　 試用本烘焙公司的產(chǎn)品和主要相對應(yīng)的競品，分析兩者產(chǎn)品之間的優(yōu)劣勢。

　　 2、對所推廣產(chǎn)品的市場潛力及發(fā)展機會的認識程度怎樣，看看相對應(yīng)的競品銷量及發(fā)展趨勢是推廣本品的有力證據(jù)。

　　 3、同樣的方法向業(yè)代、客戶、客戶的員工宣導，樹立推廣新品人員的信心。

　　 一個好的烘焙產(chǎn)品的推廣首先從了解——認識——鋪貨——鋪貨過程中了解——鋪貨過程中認識——重復(fù)、堅持不斷的鋪貨和終端活動——形成固定的消費群體即良好的重復(fù)消費。

　　 新產(chǎn)品推廣防范之一：產(chǎn)品死在烘焙銷售人員的心中。

　　 二、推廣方法：

　　 １、確定高優(yōu)產(chǎn)品推廣的最佳時間。旺季到來的前2-3個月，餅店老板不擔心賣不出去，顧慮少，旺季馬上就要來臨。

　　 高優(yōu)產(chǎn)品推廣的時間原則：旺季到來的前2-3個月。

　　 ２、確定推廣產(chǎn)品合理的渠道價格、促銷及各個渠道利潤。

　　 高優(yōu)產(chǎn)品推廣的鋪貨原則：少量多頻的鋪貨，烘焙促銷品充滿吸引力。（推力大）

　　 ３、確定首次鋪貨的目標商店。

　　 高優(yōu)產(chǎn)品推廣的商店原則：目標消費群體集中的店即相對應(yīng)競品銷量大店。

　　 ４、確定商店的排面陳列要求。（如排面一定要靠近主要競品：橫向和競品一排或者縱向和競品一列。）

　　 高優(yōu)產(chǎn)品推廣的陳列原則：和相對應(yīng)的競品靠近。

　　 ５、確定首次推廣新品的主推規(guī)格。

　　 高優(yōu)產(chǎn)品推廣選擇產(chǎn)品的原則：和相對應(yīng)競品相比有差異化的規(guī)格。

　　 ６、確定產(chǎn)品的價簽到位，明確產(chǎn)品的價格和特賣活動。（宣傳材料張貼到位。）

　　 高優(yōu)產(chǎn)品推廣優(yōu)勢突出的原則：特價或者價格優(yōu)勢，促進消費者消費第一次為第一

　　 ７、確定新產(chǎn)品首次進貨的各個規(guī)格及相應(yīng)的數(shù)量。

　　 原則：根據(jù)目標商店數(shù)量確定首批進貨各個規(guī)格的件數(shù)。

　　 三、注意事項：

　　 1、集中、專項鋪貨，快速爆炸式鋪貨。

　　 2、鋪貨面廣，速度快，還要整理排面，做到生動化陳列。

　　 3、定周期重復(fù)拜訪、信息收集、補貨。

　　 4、鋪貨完成后，在目標消費人群集中的地點做試吃、買贈等特賣活動。促進人員的首次試吃或重復(fù)購買。

　　 5、正確面對不良信息，積極的調(diào)整消化慢商店的臨期、即期產(chǎn)品。

　　 6、堅定信心，全力以赴。（特別是烘焙市場新產(chǎn)品鋪市的第三個月）

　　 備注：

　　 *有優(yōu)勢的產(chǎn)品+沒有信心的推廣人員=沒有優(yōu)勢

　　 *有優(yōu)勢的產(chǎn)品+有信心和主動的推廣人員+完善的推廣方法+重復(fù)不斷推廣=推廣成功

　　 *高價面推廣的策略、方法定下后，領(lǐng)導干部是關(guān)鍵——身體力行做樣板+不斷完善推廣方案+跟蹤落實。

　　 *榜樣是高優(yōu)產(chǎn)品推廣的關(guān)鍵。市場推廣過程中樣板街道、樣板商店是關(guān)鍵。

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