方便打包快捷的粟子巧克力杯，曾經(jīng)有段時(shí)間這種杯子蛋糕很火爆，記得在0809年的時(shí)段這種杯子蛋糕剛出，得到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，可以手拿著杯子蛋糕，邊走邊吃，很方便，也不會(huì)弄臟手，也很容易打包，這種杯子蛋糕的最好的就是可以做到批量生產(chǎn)，也是師傅制作產(chǎn)品是方便快捷，才得到極好的推廣應(yīng)用，好了，不多講了，下面我們來(lái)看看這個(gè)產(chǎn)品的制作方法吧。此產(chǎn)品由深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小妞整理提供，（圖片、產(chǎn)品配方來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）如需可以跟著來(lái)學(xué)做這款粟子巧克力杯子蛋糕
巧克力慕斯【配料】：燕麥醬 100ml，柳橙皮 1個(gè)，70%巧克力 120 g，有機(jī)大豆高脂鮮奶油 300ml
【做法】
1. 燕麥醬、柳橙皮放入鍋內(nèi)加熱。
2. 溫?zé)岷笙ɑ穑尤肭煽肆旌稀?br />
3. 加入打發(fā)好的有機(jī)大豆高脂鮮奶油混合。
粟子巧克力凍【配料】：無(wú)糖粟子果泥 200 g，白巧克力 200ml，代糖 4 g，凝固劑 5 g
【做法】蛋糕培訓(xùn)
1. 粟子果泥、白巧克力放入鍋內(nèi)加熱。
2. 加入代糖、凝固劑混合。
香草凍【配料】：燕麥醬 250ml，香草莢 1根，代糖 7 g，吉利丁粉 8 g
【做法】
1. 燕麥醬、香草莢、代糖放入鍋內(nèi)加熱。
2. 稍溫后熄火，加入以五倍水泡后還原的吉利丁粉混合，過(guò)濾。
組合
1. 玻璃杯傾斜倒入粟子巧克力凍，冷凍凝固。
2. 倒入香草凍，冷凍凝固。
3. 擠入巧克力慕斯，上面放金箔等做裝飾。
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