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一起來(lái)看看蛋糕培訓(xùn)師做雙莓布丁
一起來(lái)看看蛋糕培訓(xùn)師做雙莓布丁，布丁有分烘烤布丁跟冷凍布丁，單純的吃布丁，布丁的口味很重，如在布丁中加入一些口味的布丁，口感比較豐富，使布丁變得更加有品位，對(duì)于制作冷凍布丁的時(shí)候很方便，只需要材料準(zhǔn)備好，攪拌調(diào)制，簡(jiǎn)單的幾分鐘就可以把冷凍布丁調(diào)制好，在只需要冷凍幾分鐘，產(chǎn)品便能出來(lái)銷售，這樣快速的產(chǎn)品是店家很需要的品類，是否能做的好吃，就看材料的挑選，（圖片、配方來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）可以跟著來(lái)學(xué)做西點(diǎn)這款。以下產(chǎn)品是蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的小妞整理提供，（圖片、配方來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）如需可以跟著來(lái)學(xué)做這款布丁。

藍(lán)莓果凍配料：水 150 g，蜂蜜 30 g，吉利丁片 4 g，藍(lán)莓 適量
做法：
1. 水、蜂蜜放入鍋內(nèi)加熱至80℃，充分拌勻
2. 加入吉利丁片融化
3. 取50g倒入玻璃杯中，用保鮮膜包好放置常溫中
4. 剩余步驟2倒入五個(gè)玻璃杯中，放入藍(lán)莓后冷凍.烘焙培訓(xùn)
果凍液配料：牛奶 100 g，動(dòng)物性鮮奶油 50 g，老酸奶 50 g，蜂蜜 30 g，吉利丁片 2 g，香橙利久酒 2 g
做法：
1. 牛奶、動(dòng)物性鮮奶油、蜂蜜放入鍋內(nèi)加熱至80℃，熄火
2. 加入泡冰水還原的吉利丁片融化
3. 老酸奶打發(fā)后，加入步驟2內(nèi)拌勻
4. 最后加入香橙利久酒拌勻
裝飾：山莓果泥 25 g，冷凍山莓 適量
組合：
1. 藍(lán)莓果凍上倒入50g果凍液、25g山莓果泥
2. 上面放切好的冷凍山莓，倒入果凍液
3. 放入冰箱內(nèi)冷凍
4. 放藍(lán)莓、山莓做裝飾

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