深圳龍城廣場糕點培訓學做椰絲蛋白餅
雖然行話說“一入烘焙深似海”，但是首先來說烘焙入門的門檻還是很低的，因為只要是懷揣著對烘焙美食的熱情，樂于學習鉆研，耐得住失敗和寂寞，那么不出兩年就會成為一個會做面包烘焙的師傅了，所以也就導致這行的社會地位一直沒有我們想象的那么高。但是我們從業(yè)人員，要清楚一點，會做面包與做好面包、懂得面包完全是兩個層面的事情。想要讓自己更專業(yè)、技術(shù)更精進，就要每天對自己做的面包，有一個品質(zhì)鑒定的標準去衡量自己的技術(shù)。深圳龍城廣場糕點培訓
配料
蛋白 60g深圳龍城廣場糕點培訓
白砂糖 3/4杯
椰子肉碎 2杯
蘋果醬 5茶匙
做法
1. 烤盤鋪上羊皮紙。
2. 攪拌機攪拌椰子肉碎60秒。
3. 混合蛋白、砂糖、椰子肉碎和蘋果醬，攪勻后以中高火邊加熱邊攪拌，至完全混合。（注意，如果太干可以加一些蘋果醬;太濕的話可以加一些椰子肉碎。）
4. 裝入擠花袋，在烤盤上擠出小團，靜置15分鐘讓其定型。
5. 烤箱預熱至218℃，烤焙5~7分鐘，至餅干邊緣開始變色后熄火，在爐中靜置幾分鐘后取出，靜置，即可。深圳龍城廣場糕點培訓
