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深圳羅湖甜品師培訓(xùn)胡蘿卜餐包
深圳羅湖甜品師培訓(xùn)胡蘿卜餐包,到羅湖妞妞甜品學(xué)校進(jìn)行制作產(chǎn)品培訓(xùn)。家人對自己的杰作飽含稱贊。每次路過蛋糕房,小侄子就會指著櫥窗里的糕點(diǎn)說:“這個(gè)小姑會做,那個(gè)小姑也會做。”小小年紀(jì)的他,每次出門回來就會跟我說:“今天吃的那個(gè)點(diǎn)心還沒小姑做的好吃。”為家人做健康營養(yǎng)的美食,看著家人吃得健康快樂,我便開心。深圳羅湖甜品師培訓(xùn)胡蘿卜餐包。


這款餐包做法并不復(fù)雜,組織超級棒。

  材料:高粉500克,水250克,酵母5克,鹽5克,糖70克,奶粉20克,黃油40克, 熟胡蘿卜泥100克。甜品培訓(xùn)

  做法:

  1.將所有材料用后油法揉至擴(kuò)展階段,放到溫暖處發(fā)酵至二倍大;

  2.發(fā)酵完畢,把面團(tuán)分成50克一個(gè)小面團(tuán),滾圓蓋保鮮膜排氣15分鐘。剩余的面團(tuán)我做了幾個(gè)餐包;

  3.輕拍面團(tuán)排氣,搟成橢圓形,旋轉(zhuǎn)90度;

  4.從上而下卷起;

  5.捏緊收口,整理成橢圓形;

  6.放入不粘模具,放溫暖的地方二發(fā);

  7.二發(fā)完畢放入預(yù)熱好的烤箱,170度22分鐘,具體時(shí)間溫度請參考自家烤箱。

  出爐咯  

  組織棒極了

  TIPS:甜品師培訓(xùn)

  請根據(jù)胡蘿卜泥含水量適量增減水量。


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