配料
香草味豆奶 2杯
凍覆盆子（搗碎） 1 1/2杯
細(xì)砂糖 1/4杯
低熱量覆盆子果醬 2湯匙
白開水 2湯匙
明膠粉 1湯匙
新鮮漿果和椰子肉 少許
做法
1. 在小燉鍋中將香草味豆奶、凍覆盆子、細(xì)砂糖和低熱量覆盆子果醬以低溫均勻混合。
2. 待1快要沸騰時(shí)，離火，過篩，靜置。
3. 在一個(gè)小壺里用叉子將白開水、明膠粉猛烈攪拌至明膠粉溶解，倒入過篩的2，拌勻。
4. 將3盛入大碗，冷凍30分鐘。
5. 用攪拌器將4攪拌4-5分鐘，用湯匙均勻分裝4個(gè)小杯子中。
6. 蓋上5，冷凍30分鐘至到變硬，放上新鮮漿果和椰子肉，即可食用。
深圳坪山烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長(zhǎng)時(shí)間學(xué)做覆盆子慕斯，君度酒（Cointreau）是法國產(chǎn)的利口酒，屬于白橙香酒的一種。君度橙酒水晶般色澤，晶瑩澄澈，適合在果味蛋糕中添加。君度酒在烘焙中的適用范圍與白蘭地類似，常見的有法國君度香橙酒、君度覆盆子酒。坪山烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長(zhǎng)時(shí)間
上一篇：寶安翻身學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)學(xué)校做提拉米蘇的做法
下一篇：深圳坪山西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校前十名學(xué)做希臘菠菜卷餅
