配方
蛋黃 2個(gè)
細(xì)砂糖 20g
鮮奶油 100g
牛奶 100g
番茄（直徑約4cm） 4個(gè)
蔗糖或細(xì)砂糖 適量
做法
1. 將番茄的根蒂去掉，每個(gè)切成4等分，排列到圓盤中。
2. 將蛋黃、細(xì)砂糖放入攪拌盤中攪勻。
3. 一邊繼續(xù)攪拌，一邊緩慢倒入已預(yù)熱至將要沸騰的牛奶。
4. 加入鮮牛奶，用過(guò)濾器過(guò)濾。
5. 將過(guò)濾好的蛋糊倒在圓盤上。坪山面包培訓(xùn)學(xué)校哪家好學(xué)做番茄焦糖布丁
6. 在烤盤上倒入水，放入預(yù)熱120℃的爐中烘烤約30分鐘。當(dāng)輕輕搖晃容器時(shí)，出現(xiàn)均一的紋路即可。
7. 自然冷卻后放入冰箱冷凍。在食用前，均勻撒上蔗糖或者細(xì)砂糖，在烤爐上烤到出現(xiàn)焦黃色即可。坪山面包培訓(xùn)學(xué)校哪家好學(xué)做番茄焦糖布丁
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