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深圳布吉哪有蛋糕培訓學校學做黃油果醬曲奇
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馬蘇里拉（Mozzarella cheese)是意大利南部用水、牛奶制作，質(zhì)地柔軟，味道溫和清淡，脂肪含量45%，屬于低脂奶酪，在加熱后拉絲效果顯著，已經(jīng)是制作披薩不可缺少的重要原料之一。深圳布吉哪有蛋糕培訓學校

　

配料

　　黃油（軟化） 3/4杯

　　白糖 1/2杯

　　蛋黃 2個

　　中筋面粉 1 3/4杯

　　果醬 1/2杯

　　做法

　　1. 預熱烤箱至190℃。

　　2. 在攪拌盤內(nèi)混入黃油、白糖和蛋黃，逐次加入面粉直至形成較軟的面團，將面團揉成直徑為2.5厘米球狀（如果面團太軟，則放入冰箱冷藏15-20分鐘）。將每一個小面團分別放入餅干盤內(nèi)，用手指或是小型工具在面團中間挖開井狀小孔，每個小孔用2.5克果醬填充。

　　3. 放入烤盤內(nèi)烤焙8-10分鐘，直至底面金黃。將餅干拿出放置在冷卻架上冷卻即可。


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