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深圳鹽田哪有飲品培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做果干面包卷
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糖是重要的調(diào)味品，，具有純度高、潔白、晶粒幼細(xì)、速溶等優(yōu)點，是目前市場上較為高檔的食用糖，用于沖調(diào)飲料、咖啡等。深圳鹽田哪有飲品培訓(xùn)學(xué)校



　配料

　　高筋面粉 200g

　　低筋面粉 50g

　　黃油 40g

　　雞蛋液 40g

　　發(fā)酵粉 3g

　　糖 20g

　　鹽 2g

　　牛奶 120ml

　　酒漬果干 50g

　　做法

　　1. 將所有面包坯材料放入面包機內(nèi)啟動揉面程序，當(dāng)面揉得差不多時候，放入果干繼續(xù)揉均勻。第一次發(fā)酵完畢后，取出面包坯，輕壓出內(nèi)部氣體，再次滾成圓形面團(tuán)。

　　2. 等分10小份，揉圓備用。

　　3. 將小面團(tuán)按照平時的手法卷成面包卷。

　　4. 進(jìn)行第二次發(fā)酵大約30分鐘，然后刷一層蛋液。

　　5. 烤箱預(yù)熱210度烤12分鐘，烤好后放在冷卻架上晾涼后即可食用。


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