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深圳羅湖烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時(shí)間學(xué)做蘿卜蛋糕瑪芬
深圳羅湖烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時(shí)間學(xué)做蘿卜蛋糕瑪芬，蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。深圳羅湖烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長時(shí)間




配料

　　中筋面粉 2杯

　　粗砂糖 3/4杯

　　蘇打粉 10g

　　肉桂粉 5g

　　鹽 5g

　　菠蘿（搗碎） 220g

　　植物酥油 1/4杯

　　全蛋 2個(gè)

　　蛋白 2個(gè)

　　香草香精 30g

　　蘿卜（搗碎） 3杯

　　胡桃粒 1/2杯

　　葡萄干 1/2杯

　　做法

　　1. 預(yù)熱烤爐至177℃。在瑪芬模內(nèi)鋪上紙襯墊，噴上防粘噴霧劑。

　　2. 大碗內(nèi)混合面粉、砂糖、蘇打粉、肉桂粉、鹽，中心攪出一個(gè)漩渦。攪拌菠蘿、植物酥油、全蛋、蛋白，倒入面粉糊中，拌至濕潤狀。拌入蘿卜、胡桃、葡萄干，將面糊勺入松餅?zāi)?nèi)，2/3滿即可。

　　3. 以177℃烤焙22-25分鐘，冷卻10分鐘。趁熱食用即可。


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