材料：可做20個左右
80 g 無鹽黃油，室溫放軟
100 g 糖
2個 蛋
2 個檸檬，擦屑備用
100 g 普通面粉
泡打粉 1/2 茶匙
180 g 藍莓
做法：
1. 軟化好的黃油里加入一大勺糖，攪拌到黃油乳化。
2. 另外取一個大碗，把剩下的糖和蛋，檸檬屑和一小撮鹽加到一起，打到蛋液起泡。
3. 把面粉和泡打粉拌入步驟2的蛋液中，小心混勻。
4. 取步驟3里的面糊的三分之一與步驟1的黃油混合，用力打勻。
5. 把剩下的面糊倒入，小心輕柔地混勻。
6. 把混勻的面糊放入食品袋密封冷藏三小時以上（最多可以三天）。這一步非常重要，豐滿膨松的口感必須保證有面糊冷藏這一步。
7. 烤箱預熱到220攝氏度，把面糊分裝到烤盤你，每個面糊團里放兩個藍莓。
8. 把烤箱溫度降低到180攝氏度，把烤盤放入，烤制十四分鐘。
9. 取出后冷卻后就可以吃啦。
很簡單吧，我第一次做就成功了，標志性的小肚子鼓鼓翹翹。檸檬屑的香味和黃油很配，加上爆漿藍莓的清甜。。。不愛吃甜的家人也忍不住多吃了幾個！我配咖啡或紅茶當下午茶吃，很喜歡。
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