全蛋8個
糖360g
蜂蜜60g
牛奶300g
桂圓肉240g
低粉450g
蘇打粉5g
金澳司A級液態(tài)油500g
朗姆酒15g
枸杞50g
鹽1g
泡打粉5g
制作方法:
1.將桂圓肉切成小丁用牛奶煮至濃稠。
2.加入枸杞拌勻備用。
3.將蛋、糖、鹽、蜂蜜打發(fā)。
4.加入低粉、蘇打、泡打粉拌勻。
5.快速打1分鐘。
6.加入煮好的桂圓拌勻。
7.加入金澳司液體酥油(加熱至50℃)和朗姆酒拌勻。
8.將拌好的面糊裝入裱花袋中,擠小紙杯七分滿表面灑上核桃仁,擺盤。
9.入爐烘烤。
提示:
烘烤溫度:200/180℃
烘烤時間:24分鐘
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