原料：
蛋糕 400g
細(xì)糖 260g
金澳司高級酥油 420g
雞蛋 360g
低筋粉 400g
高脂可可 25g
咖啡粉 15g
泡打粉 12g
蘇打 10g
牛奶 180g
制作過程：
1、 蛋糕、細(xì)糖、金澳司高級酥油慢速攪拌均勻。
2、 快速攪拌至充分發(fā)泡。
3、 雞蛋慢速分次加入攪拌均勻。
4、 低筋粉、可可粉、咖啡粉、蘇打泡打粉過篩后加入慢速拌勻。
5、 慢速加牛奶、朗姆酒拌勻。
6、 面糊倒入兩個10寸蛋糕模具內(nèi)刮平。
7、 烘烤
8、 冷卻后，切開抹夾心奶油。
9、 放紅豆粒。
10、 蓋起來。
11、 表面抹夾心奶油。
12、 撤蛋糕屑。
13、 分切成8等分
提示：
烘烤溫度：190/170℃
烘烤時間：50分鐘
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